"La Palomba è una trattoria con una lunga storia . È stata aperta più di 50 anni fa e per tutti questi anni ha portato avanti una appassionata tradizione di cibo buono e genuino. . Ha tavoli all'aperto in una stradina tranquilla e all'interno ha mantenuto un 'aria d'altri tempi molto piacevole. Ho cenato lì due volte . La prima sera con crostini al tartufo , un filetto al tartufo tenerissimo , una fresca insalata che ti portano già condita e un'ottimo bicchiere di vino . Sera successiva come antipasto un'insalata per poi assaggiare con grande soddisfazione la loro carbonara con tartufo veramente molto buona ,come dolce il caldo freddo alla Palomba e l'immancabile calice di buon vino. Nel menù ci sono anche piatti molto tradizionali come il piccione alla leccarda . È una ricetta antica che si rifà ai tempi in cui si allevavano i piccioni nelle colombaie che senz'altro vedrete visitando l'Orvieto sotterranea. . Il proprietario, la figlia e tutti i collaboratori sono di una gentilezza e ospitalità veramente spontanee. Ultima cosa : è meglio prenotare . Maria Eugenia Leonardi"
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